11月23日，第九屆中(zhōng)國烹饪協會頂級烹饪大(dà)師“和鮮”匠傳廚藝交流會暨年會在昆明召開(kāi)。昆明國際會展中(zhōng)心王慶興在本次交流盛會中(zhōng)以“貢山寒荞翠”“羊肚菌燒鴨掌”兩道精美菜肴展示了個人精湛的廚藝，并榮獲中(zhōng)國頂級烹饪大(dà)師（和鮮）匠傳廚藝交流會金獎。

本次盛會由中(zhōng)國烹饪協會頂級烹饪大(dà)師匠傳委員(yuán)會主辦，雲南(nán)省烹饪協會與雲南(nán)玺尊龍酒店(diàn)管理集團承辦。來自中(zhōng)國及海外(wài)的36位中(zhōng)國頂級烹饪大(dà)師齊聚春城，共同探讨中(zhōng)華美食文化的傳承與創新。

參加本次活動的廚師都是具有多年從業經驗，各個地方的頂級名廚，展示菜品整體(tǐ)水平較高。每一(yī)道菜品從烹饪基本功方面，現代菜肴呈現方面，都做到近乎完美，展示了中(zhōng)華美食的博大(dà)精深。精益求精的出品讓同行們認真學習、仔細鑽研，觀摩品鑒意猶未盡。